dimanche 2 mars 2014

GABA cha


Ce matin, je (parce que chéri ronfle encore ) quitte l'Anxi (Fujian) et son Ben Shan pour voyager à Taiwan avec un wulong radicalement différent puisqu'il est hyper-oxydé pour un wulong (c'est presque un thé rouge!) et qu'il n'est pas en perles: Gaba Cha (CS). Boisé, très fruité, acidulé et sucré... Il m'évoque la vigne (est-ce l'influence de la région bordelaise?), le raisin et ses pépins, les sarments sous la pluie, il y a aussi du fruit compoté et le tout est agrémenté de quelques épices douces... 

Bonne fin de matinée, bon dimanche... et bons thés à tous! 

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