Huo Shan Huang Ya, à froid

La première infusion, à froid, était épaisse grâce aux duvet du thé (poudre de fée thé) ce qui renforçait l'aspect châtaigne en bouche et beaucoup de douceur. Les suivantes sont moins troubles en tasse verre et plus fine en bouche. De nombreux parfums se dégagent du verre, instrument idéal pour bien les sentir sur une infusion à froid. En bouche les arômes sont également très variés sur un registre essentiellement végétal avec encore pas mal de douceur...