J'infuse un thé vert mao feng, léger et doux (un peu sucré), sur de discrètes notes végétales avec une fraîcheur d'herbes aromatiques qui semble parfois presque florale (m'évoque la Provence... lavande ? peut-être, mais en une version très subtile).
Je regarde les feuilles
s'ouvrir et s'épanouir, sembler revenir à la vie, comme si elles étaient
encore fraîches sur leur branche. Avec elles, je remonte le temps...
Yan Ch'iu demanda à maître Kong : "Est-il possible de savoir quelque chose à propos du temps avant que le ciel et la terre n'existent ?"
Maître Kong répondit : "Bien sûr. Le passé infuse au sein même du présent."
(Chuang Tzu, Tao : l'accord au monde, éd. Moundarren)
Bon dimanche et bonnes dégustations à tous !
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