Il y a quelques temps, ma mère m'avait offert un thé de chez les "Thés De La Pagode", le "Hao Ling Diet Tea". Elle sait que
j'aime le thé, elle était donc toute heureuse de me l'offrir. Elle fut seulement
prise de doute lorsqu'elle s'est rendue compte qu'il se présentait en
sachets et non en vrac comme elle l'avait cru. Mais c'est toujours agréable de recevoir un cadeau qui a été choisi en prenant en compte ses passions, merci maman!
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| Dans la boîte, 6 sachets hermétiques. |
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| Chaque sachet hermétique contient 5 "infusettes" |
J'ai beaucoup tardé avant de le goûter car, en plus d'être en sachets, il porte partout la mention "cholestérol"... ça m'a fait
peur. Souvent les thés mis en avant pour leur mérite santé ne sont
pas très bons, il faut bien le dire. En plus je n'ai pas compris si c'était un thé rouge (noir en
occident) ou un thé sombre Pu'Er (noir en chine) car dans la mention des ingrédients, en français, c'est
un "thé rouge de Chine" alors qu'en anglais c'est un "black China
Puer'Cha"...???... Pas très clair tout ça!
Voyons le texte de présentation inscrit sur le côté de la boîte, en français (à peu de choses près semblable à la version anglaise) :
"Hao Ling est un thé fermenté appelé thé rouge par les Chinois en raison de sa très belle couleur brun rouge. Il s'agit d'un cru très rare du Yunnan, aux propriétés remarquables, cultivé dans de petits jardins situés en altitude. Les meilleurs feuilles, délicatement cueillies au printemps, sont séchées au charbon de bois puis traitées selon les méthodes traditionnelles chinoises pour obtenir un thé exceptionnel au goût fin et subtil.
Les observations des médecins de l'ARMA font de ce thé une boisson idéale pour accompagner une alimentation bien adaptée à l'équilibre des graisses, du cholestérol et des triglycérides.
Hao Ling est faible en théine, il procure après le repas une agréable sensation de légèreté et de bien être.
Laisser infuser 10 minutes une infusette dans 400ml (4 tasses) d'eau à peine bouillante 95°C. Boire le thé bien chaud."
Il semblerait donc que ce soit un thé que nous, occidentaux, nommons noir... Pour en être certains, allons voir sur le site :
"Thé
post-fermentaire (appelé thé rouge par les Chinois). Grand cru de la
famille des "Pu-erh cha". Très faible en théine, ce thé est recommandé
pour favoriser la digestion, le transit intestinal, réduire l'embonpoint
(graisses) et lutter contre l'excès de cholestérol et des
triglycérides. Ce thé détend, apaise le corps et l'esprit et favorise
ainsi un sommeil plus harmonieux.
Le
thé Hao Ling a fait l'objet d'une étude épidémiologique auprès d'une
population de 1000 personnes en Europe ayant des taux de cholestérol et
de triglycérides importants. Cette étude a été réalisée par une équipe
de 24 médecins sous la direction du docteur Tran, Directeur de
l'Association pour la Recherche Médicale Asiatique (ARMA Paris).
Préparation du thé Hao ling : le thé
Hao Ling est présenté en infusettes pour permettre un dosage précis,
pratique et économique. La feuille de thé broyée a les mêmes propriétés
que la feuille entière à qualité égale, elle infuse mieux et nécessite
moins de thé.
Préparer le thé Hao Ling en laissant infuser 2 à 3 infusettes pendant 5 à 10 minutes dans un thermos d’un litre.
Retirer les infusettes et boire chaud tout au long de la journée."
Ah!... Bah, là, je suis à nouveau perdue. Visiblement, les personnes qui ont pondu ces textes ne connaissent rien aux couleurs du thé! Le thé post-fermenté est un thé sombre, noir pour les chinois, et non rouge.
En recoupant les informations et au nez, je pense donc que c'est un thé sombre, un Pu'Er cuit, qui a été également fumé... Mais c'est à prendre au conditionnel! Tout ce blabla imprécis et pseudo-médical est décidément peu encourageant... L'aspect et l'odeur des "feuilles" sèches non plus...
Je vous retranscris ici la dégustation faite sur Facebook en direct-live, il y a déjà quelques temps, j'y ajoute quelques photos :
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| A l'intérieur d'une "infusette", ce tas de poussière. |
Allez, courage! Je teste quand-même... Il est indiqué 10 minutes d'infusion,
ça me parait énorme, mais bon, je suis les instructions...
L'odeur des feuilles sèche est principalement... fumée.
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| L'infusette flotte au dessus de l'eau. |
Déjà 6 min. d'infusion, les parfums se font plus "animaux".
Il y a aussi comme quelque chose de sucré, de doux en tout cas.
J'ai la tasse en main, il y a toujours ce parfum de fumée qui me gêne, me pique la gorges, pourtant il n'est pas très fort.
D'ailleurs, les parfums ne sont pas très puissants dans l'ensemble.
La robe est brun-rouge.
Clairement, c'est un thé
fumé... Et là, vous ne me voyez pas mais je fais la grimace, c'est pas
très beau à voir, soyez heureux d'y échapper!
Donc j'ai porté cette
première gorgée à ma bouche. Arôme de fumée, et quelque chose qui me
parait plus... chimique (?!). Comme de la fraise artificielle... Très
étrange... (je rappelle que c'est un thé "bio" et que le seul ingrédient
noté est le thé).
Quelques notes animales en primes, pas très fortes, tout à fait supportables.
En résumé arômes de fumée,
quelques faibles notes animales, il est assez doux (avec comme de la
fraise(?))... Mais j'arrête là ma dégustation, ce n'est pas à mon goût
du tout.
C'est le premier thé fumé que je goûte, bah ça ne m'encourage pas à poursuivre dans cette voie...
Je viens de voir les prix sur leur site,
c'est très cher (ma mère est folle!), surtout pour des sachets de cette piètre qualité, me semble-t-il. A ce prix l'on peut avoir d'excellents
thés en vrac dans notre maison de thé préférée... C'est vite vu : NON
merci. Pour moi, ils ne valent pas le prix indiqué, c'est clair !
(18,50€ en promotion, 20,60€ à l'origine, la boîte de 75g présentée ici)
